Alle Produkte werden in
unserem Betrieb noch von Hand gefertigt


ob Brot, Brötchen oder Kuchen bis hin zum Zimtstern und Stollen.
Über acht verschiedene hauseigene gezogene Sauerteige werden täglich geführt,
um jedem Brot und jeder Brötchensorte ihren eigenen Geschmack zu verleihen.

zur Geschichte

Die Bäckerei Abeling, die älteste Bäckerei der Insel, wurde 1886 gegründet. In der 4. Generation wurde die Bäckerei von Bäcker- & Konditormeister Erk Neubürger, dem Enkelsohn und Eigentümer Abeling´s, an den Konditor- und Bäckermeister Klaus Funke und seine Frau Angelika im Jahre 2008 übergeben.

Die Bäckerei Abeling ist für Ihre Spezialitäten bekannt

und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.
Überzeugen Sie sich von unseren typisch "sylthaften" Speziailitäten.

zur Philosophie

"Einen satten Menschen hungrig nach mehr machen." Lautet unser Motto. Qualitätsbewusstsein, beste Rohstoffe, zielstrebige Neuentwicklung von Produkten und das Abheben von anderen macht unseren Betrieb einzigartig.

Qualitätsbewusstsein durch

unsere Bäckermeister, Gesellen und Auszubildendene. Verkauf und Beratung, durch qualifizierte Bäckerei-Fachverkäufer /-innen.

Wir sind ein Ausbildungsbetrieb

Wir bilden aus: Bäcker und Bäckerei-Fachverkäufer /-innen. Wir schulen Lehrlinge im Handwerk und bringen ihnen unsere Tradition näher. Das tun wir gern, denn wir haben eine gesellschaftliche Verantwortung für die jungen Menschen aus unserer Region.

Wir suchen Mitarbeiter

Zur Verstärkung unseres Verkaufsteams suchen wir ab sofort Verkäufer (m/w) in Voll- und in Teilzeit, sowie eine Filialleitung (m/w). Erfahren Sie hier mehr.

Je nach Jahreszeit
bieten Wir köstlich und prämierte Spezialitäten.

Die Bäckerei Abeling auf Sylt bietet zu allen Jahreszeiten
eine große Auswahl an Backwaren von ausgezeichneter Qualität an.
Alles nach originalen Hausrezepten hergestellt und nur mit besten Zutaten!

  • Roggen-Vollkornbrot

    Mit 3 Stufen Sauerteig geführt, ohne Hefe und ohne Weizenmehl.

  • Panettone

    Feingebäck mit einem lockeren-saftigen Teig und knackiger Mandelkruste.

  • Wiener-Brioche

    Luftig, buttrig, unwiderstehlich aus Hefeteig mit oder ohne Rosinen.

  • Bauernbrot

    Schon probiert? Bauernbrot herzhaft und deftig.

Standort Westerland

Die Bäckerei-Filiale in Westerland liegt in unmittelbarer Nähe zur Friedrichstraße "der Fußgängerzone Westerlands" und direkt neben der St. Nikolaikirche, in der Maybachstraße 15.

Montag - Freitag 6:30 - 18:00 Uhr
Samstag 7:00 - 18:00 Uhr
Sonntags 8:00 - 11:00 Uhr
Karfreitag, 1. Weihnachtstag, 1. Januar geschlossen

Standort Wenningstedt

Die 2010 eröffnete Bäckerei-Filiale in Wenningstedt, liegt an der Hauptstraße 12, die direkte Verbindungstraße zur Wenningstedter-Strandpromenade.

Montag - Samstag 6:30 - 18:00 Uhr
Sonntags & Feiertags 6:30 - 11:00 Uhr
Karfreitag, 1. Weihnachtstag, 1. Januar geschlossen

Aktuelles

Immer auf dem neusten Stand.

Es geht wieder los :) Wir freuen uns auf den Besuch der Harleyfahrer sowie Fahrerinnen :) und unterstützen diese von Mittwoch - Samstag mit unseren leckeren Brötchen. Wir wünschen allzeit gute Fahrt! ...

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++ Ab sofort sind Sie wieder da. Unsere Maikringel, gefüllt mit Marzipan oder Pflaumenmus. ++ ...

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Ihr liebt unsere #Zimtsterne? Dann wird euch unser #Ostertraum mit #Eierlikör bestimmt auch gefallen! #sylt #bäcker #bäckerei #ostern #ostern2018 #westerland #abeling #tradition #märz #schleswigholstein #ichkanndanichtwiederstehen ...

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Heute ist Valentinstag, denkt an eure Lieben. Stückzahlen sind begrenzt. #valentinstag #sylt #schleswigholstein #baeckerei_abeling #sylt2018 #valentinsherzen ...

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+++ Morgen ist Rosenmontag +++
denkt daran, wir haben wieder leckere Berliner in der Auslage.
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+++ Wir brauchen Verstärkung +++

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort Aushilfstkräfte für die Backstube m/w sowie Verstärkung im Verkaufsbereich m/w (auch ungelerntes Personal möglich)

Was Euch bei uns erwartet:
- Ihr arbeitet in einem hoch motivierten Team
- Ihr arbeitet eigenverantwortlich
- Ihr lernt ständig neue Back- und Herstellungsverfahren durch unsere Kooperationen mit anderen Handwerksbäckern aus der ganzen Welt
- wir helfen bei der Wohnungssuche!!!
- wir übernehmen Ihre Fahrtkosten
- wir bezahlen bei Festanstellung vermögenswirksame Leistungen

Meldet euch bei uns.
Ansprechpartner: Frau Funke, Telefon: 04651/22542

#jobboerse #arbeitenaufsylt #baeckereiabeling #bäcker #jobbörse
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Käsesnacks mal anders :) für den kleinen Hunger zwischendurch. Mit Sesam, Wallnuss, Pistazien und Kümmel. SAU-LECKER ...

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+++ schon gewusst? +++
unsere Brotchips und unser Knäckebrot sind wieder da :)
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Unsere Umbauarbeiten sind im vollen Gange :) Um auch weiterhin eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Wir halten euch auf dem Laufenden. :) ...

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+++ Die wahrscheinlich kleinste Immobilie auf Sylt +++
jetzt bei uns erhältlich!
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+++ Nicht vergessen, heute ist Nikolaus +++
Für die Kleinen stehen einige Überraschungen bereit - einfach vorbei kommen. Ab 14 Uhr beginnt dann unser Baumkuchen- & Stollenprobiertag mit Kaffeeausschank. Ihr seid alle recht herzlich eingeladen.

Video zur Herstellung eines Baumkuchens
www.facebook.com/baeckereiabeling/videos/452622791579535/
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Es ist doch die schönste Jahreszeit oder? ...

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+++ Advent, Advent, ein Lichtlein brennt +++

Wir wünschen allen Freunden, Geschäftspartnern, Gästen und Kunden einen schönen 1. Advent.

Des Weiteren ist es am 6.12. wieder soweit - der Nikolaus stellt für die Kleinen, einige Überraschungen bereit und weil dies nicht genug ist, laden wir auch recht herzlich zu unserem Baumkuchen- und Stollenprobiertag ein. Für Kaffeesatt ist gesorgt.

Also kommt alle vorbei!
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+++ Pünklich zur Adventszeit +++
Unsere leckeren Butter-, Mandel-Marzipan-, Mozart-, Whisky- und Mohnstollen.

auch online bestellbar über www.syltiges.de/abeling
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Frisch aus unserer Backstube :) Nicht nur in unseren Filialen, sondern auch im Online Shop von Syltiges.

www.syltiges.de/abeling-zimtsterne
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Wie gewohnt, haben unsere Filialen morgen von 7:00 - 11:00 Uhr geöffnet.

#westerland #wirhabenauf #tagderdeutscheneinheit #dritteroktober
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+++ Auf in eine neue Woche +++
Bäckerei Abeling wünscht einen guten Start. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

#montagmorgen #neuewoche #fröhlich #immeraufzack #motiviertemitarbeiter #spassanderarbeit
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Bei Schietwetter die Seele baumeln lassen.
Schön bei einem Stück Pflaumen- oder Käsekuchen. Unbedingt probieren.
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Passend zum Event #lechgoeskampen in Kampen präsentieren wir euch unsere Spezialitäten: Nuss Chur, Brezen und unsere leckeren Dünen Bauern Fladen. Dazu ein leckeres Pils oder wie wir es bevorzugen ein Hefe-Weizen.

Es lohnt sich vorbei zukommen.

#westerland #kampen #lech #lechgoeskampen #sylt #schleswigholstein #sh #abeling #saulecker
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+++ Zeit für etwas Neues +++
Heute unser neues Kräuterbutter-Ciabatta mit frischen Kräutern der Provence, dazu Rinderfilet und einen kleinen gemischten Salat. Auch perfekt als Beilage zum Grillen geeignet.

#ciabatta #kräuter #wieimmersaulecker #sylt #westerland #schleswigholstein
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### Makrelentag### frisch geräucherte Makrele dazu unser super leckeres Schwarzbrot mit oder ohne Butter zu genießen.

#abeling #schleswigholstein #schwarzbrot #makrelen #räuchern #westerland #sylt #sonntag #regenwetter
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Bäckerei Abeling hat sein/ihr Titelbild aktualisiert. ...

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+++ STOLZ WIE BOLLE +++

Wie jedes Jahr haben wir auch in diesem Jahr, an der Brot- & Brötchenprüfung in der Sparkasse Westerland teilgenommen. Wir stellten uns dieser Aufgabe mit 29 Produkten und wurden 24x mit Bestnote "SEHR GUT" und 5x mit "GUT" ausgezeichnet.

#baeckereiabeling #sparkasse #brötchen #brot #sofroh
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*Brot- und Brötchenprüfung*

Heute und morgen werden, in der Sparkasse Westerland, auch unsere Brote und Brötchen geprüft.

Ab 9:00 Uhr geht es los und jeder der unsere Köstlichkeiten probieren möchte, ist herzlich willkommen.
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Liebe Freunde, Gäste, Bekannte,
diesmal erreicht uns eine unerfreuliche Nachricht.

Einige werden es sicher schon erfahren haben, ein junger Sylter Familienvater ist vor wenigen Tagen verstorben. Er hinterlässt eine Frau und zwei kleine Mädchen. Die Tatsache ist schon schrecklich genug und nun kommen auch noch erhebliche finanzielle Schwierigkeiten dazu, da Sebastian, "Selle" wie ihn seine Freunde nennen, der "Alleinverdiener" der Familie war.

"Gesucht-Gefunden Sylt" (Ein Sylter Verein, der unterstützt wo er kann) hat auf Ihrer Sitzung beschlossen zu helfen. Den Schmerz und die Trauer können sie/wir leider nicht nehmen, aber vielleicht ein Stück der "anderen" Sorgen.

Aus diesem Anlass haben wir uns entschlossen, diesen Beitrag zuteilen, zuspenden und um Mithilfe aufzurufen.

Wer helfen möchte, darf gern eine Spende an das unten aufgeführte Konto tätigen. Die kleine Familie benötigt jeden "Cent".

GGS - Gesucht-Gefunden Sylt
Bank: Commerzbank Westerland
IBAN DE 2621 7418 2501 9566 2201
Verwendungszweck "Selle"

via PayPal an:
info@gesucht-gefunden-sylt.de

Auf Wunsch, stellt der Verein natürlich auch eine Spendenquittung aus!

Das Team von "Gesucht-Gefunden Sylt" und wir bedanken uns jetzt schon recht herzlich für eure Unterstützung.

Unser aufrichtiges Beileid und Mitgefühl gilt der kleinen Familie.

Sollte jemand "direkt" helfen wollen, bitte gebt Ihnen noch etwas Zeit...😔und wendet euch an Dennis Wrase, einen engen Freund der Familie.

PS: Für Oktober vormerken: Der Erlös aus dem "Kartoffelfest" in Morsum wird auf Wunsch des Kartoffelbauerns "Boy Henning Hoffmann" direkt an die Familie gehen!

Quelle: Gesucht-Gefunden Sylt
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[SEHR GESUND]: Es ist wieder da. Unser originales Sylter Algenbrot. Aus Sylter Roggen, Dinkel aus SH, Sylter Algen und Sonnenblumenkernen. Kennt ihr nicht? Dann kommt vorbei und probiert es! #westerland #algenbrot #sylt #urlaub #sylturlaub #bäcker #backerei #gesundessen #gesundabnehmen #lowcarb #proteinfood ...

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Wir freuen uns auf den Besuch der Harleyfahrer sowie Fahrerinnen :) und unterstützen diese mit unseren leckeren Brötchen. Beliefert wird von Mittwoch bis Samstag. Wir wünschen allzeit gute Fahrt! ...

Motorradfahren macht hungrig. Und damit die Teilnehmer des Harley-Treffens auch für zwischendurch mit einem leckeren Snack versorgt werden können, beliefert Bäckermeister Klaus Funke (r.) von der Bäckerei Abeling Mitveranstalter und Inhaber von Harley-Davidson Fashion Sylt Michael Knote (l.) mit rund 1.000 Brötchen zum Selbstkostenpreis. „Das Treffen ist mittlerweile Kult auf Sylt. Ich unterstütze so etwas immer gerne, besonders zum 20. Geburtstag. Ich finde das genial“, so Funke. Begeistert von der Unterstützung zeigte sich auch Knote. „Das ist einfach eine tolle und großzügige Geste für unser Event und wir freuen uns riesig über die leckeren Brötchen, die wieder reißenden Absatz finden werden“, so Knote. (Quelle: Sylter-Spiegel)

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Ab morgen wieder in unseren Regalen in Westerland und Wenningstedt erhältlich. Wie immer frisch & lecker aus unserer Backstube. Damit es nicht langweilig wird, hier ein kleiner Einblick in die Produktion. In diesem Sinne wüschen wir allen einen ruhigen und entspannten Abend. Bis morgen!!! Wir sind ab 6:30 Uhr wieder für euch da.

#abeling #westerland #schleswigholstein #sylt #lecker #frisch #dünenbauernfladi
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Unsere Filialen, haben am Karfreitag den 14.4.2017 geschlossen. Bitte denkt daran, vorher vorbeizuschauen.

Samtag regulär von 6:30 - 18:00 Uhr
Sonntag & Montag von 7:00 - 11:00 Uhr

#ostern #osterhose #ostern2017 #sylt #westerland #wenningstedt #schleswigholstein #ferien #freizeit #familie #gesund #gesundheit #easteregg #ostereier #ostereiersuche #kinder #spass
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Qualität setzt sich durch.

unsere Auszeichnungen

Bäckerei Abeling erhält Auszeichnung „Der Handwerksstellen des Jahres 2013“

Die Bäckerei Abeling aus Westerland (Kreis Sylt) hatte die weiteste Anreise nach Kiel in diesem Jahr, aber der Weg hat sich gelohnt. Sein Butterstollen hat am besten geschmeckt und wurde mit großem Vorsprung vor dem übrigen Feld zum besten Butterstollen des Jahres 2013 gewählt. So haben 6 unabhängige Stollenschmecker am 01.11.2013 in Kiel entschieden, die sich durch 17 Butterstollen „getestet“ haben. Von Beginn an dabei, verfeinert Bäckermeister Klaus Funke seit nunmehr 6 Jahren seine Rezeptur und in diesem Jahr hat er den Geschmack der Stollenschmecker voll getroffen.

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Bäckerei Abeling zu den besten Bäckerein Deutschlands gekürt.

Die Bäckerei Abeling wurde im Dezember-Ausgabe des Fachmagazins „Der Feinschmecker“ zu den besten Bäckereien Deutschlangs gekürt. Damit gehört die Bäckerei Abeling zu einem exklusivem Kreis von Bäckereien, der für beste Qualität und ausgezeichneten Service steht.

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